花椒:温中
桂皮:温中
牛肉腱子 | |
香叶 | 老抽 |
生抽 | 酱 |
红干辣椒 | |
盐 |
1.新鲜的牛肉键子一个
2.根据食用量大小切块 清洗
3.把准备的辅料添加一起
4.搅拌腌制2个小时,不加水,第一次做怕糊巴锅可以加入一小碗水。盐 不要放入太多,吃的时候味道不够可以加入。
5.高压锅起压小火(一定要小火哦)20分钟即可,切忌不能大火,因为没有加水哦。火力只要保持高压阀门不落就可以。
6.高压锅的高压阀落压,看看里面的汤汁好多哦。把肉在汤汁里腌制24小时在拿出来。夏天的时候放入冰箱冷藏腌制,第一次做不加水心里很害怕加入了一点水,现在做的次数多了掌握火力,一点水不加也放心做啦。
7.冷冻的酱牛肉吃的时候微波炉3分钟,就可以切片,如何吃就看每一个家庭煮妇的神功啦。
8.吃小卷饼的时候,把酱好冷冻的酱牛肉切碎。
9.吃荷叶夹的时候把酱牛肉手撕,和配料一起烹饪特方便哦。
10.酱牛肉的汤汁煮玉米面条味道不错哦
11.汤汁做麻辣牛肉面,配上几片牛肉青菜。
12.用汤汁顿萝卜
不加水牛肉味道更佳,