用料：
- 五花肉 1千克
- 花生油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 桂皮 适量
- 干辣椒 5个
- 花椒 适量
- 香叶 2片
- 白砂糖 适量
- 味极鲜 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 鸡精 适量
- 川味伞塔牌调料 2包
- 大料 3个
小贴士：
高压锅焖的时间为8分钟适宜，焖太长肉会太软，影响口感，肉切块尺寸不要太小，吃起来才有口感
做法：
- 1. 五花肉洗净，切厚度1.5cm，长度6cm的小块，冷水下锅烧开
- 2. 烧开后焯去浮沫
- 3. 老出五花肉，控干水分备用
- 4. 备好所需的辅料，姜、蒜切片，从切断，桂皮洗净
- 5. 冷水下锅，放入大料爆香
- 6. 放入五花肉，盐一小勺，白砂糖3小勺
- 7. 吵到五花肉2面金黄时放入葱、姜、蒜、桂皮、香叶、花椒、干辣椒进行爆香
- 8. 超出香味后加入川味伞塔牌调料2包继续翻炒1-2分钟
- 9. 加入水（没过五花肉即可），大火烧开
- 10. 期间加入盐2小勺、味精小一勺、鸡精2小勺烧开
- 11. 水烧开后，转到高压锅，开大火焖8分钟，关火
- 12. 待到高压锅冷却会，开盖
- 13. 最后装盘，撒上一些香菜作为装饰，一道美味的川味香辣红烧肉就做好了，喜欢的点个关注吧