用料：
- 鸡胸肉 300
- 盐 适量
- 糖 3勺
- 淀粉 40克
- 生姜 适量
- 番茄酱 60克
- 醋 2勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 蛋清 1个
- 鸡精 1勺
- 白芝麻 少许
小贴士：
糖醋里脊外焦里嫩，酸甜适中，汁不多不少刚刚好，开胃又下饭。
做法：
- 1. 准备鸡胸肉洗净控水备用
- 2. 切成0.8公分的条状（如图）
- 3. 放入盐、鸡精、料酒、姜丝、生抽、鸡蛋清腌制（腌制10分钟后加淀粉抓匀挂浆）
- 4. 起锅烧油，油温7成热下肉条转小火炸制十分钟
- 5. 炸至变硬关火捞出控油放凉
- 6. 放凉期间我们来调酱汁（2勺醋、3勺糖）搅拌均匀备用
- 7. 确定凉后开火烧油继续炸制
- 8. 待颜色呈焦黄色捞出控油备用
- 9. 油倒出来锅里留点底油小火放入番茄酱和调好的酱汁
- 10. 小火熬制起泡
- 11. 倒入鸡胸肉条
- 12. 翻炒至裹上酱汁关火
- 13. 撒上芝麻翻炒两下出锅
- 14. 好吃的糖醋里脊就出锅装盘啦！