用料：
- 鲅鱼 1条
- 五花肉 半斤
- 白菜 少许
- 韭菜 少许
- 花生油 适量
- 鸡蛋清 3个
- 香油 适量
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
小贴士：
鱼肉和肉末比例是7:3最好！
做法：
- 1. 把韭菜、葱末、姜末、肉泥、鸡蛋等准备好，肉末提前用味极鲜调好！
- 2. 鲅鱼准备好（因为是给公司做饭所以多）
- 3. 鲅鱼剔骨
- 4. 瘦骨嶙峋！
- 5. 检查是否有刺，然后在剁成肉泥，放到盆里按顺时针搅拌边加凉水搅拌至粘稠，备用！
- 6. 鱼肉和五花肉末搅匀，葱末，韭菜末，加入。再加入花生油，生鸡蛋糊，香油，味极鲜，盐
- 7. 成品出炉！
- 8. 水开后加入饺子开始煮，一般煮三开，看到饺子都饱满的漂起来就好咯！
- 9. 成品出炉！