冬瓜:利水 基围虾:护肝、增强免疫力、延缓衰老 香菜:养肝
1.净冬瓜一圈,中间一圈刻掉,再把表面刻出不见底的圆洞,再把圆洞里塞满搅拌好的肉糜。
2.待圆洞都塞满肉糜后,再把基围虾洗净放在中间上笼屉蒸熟。
3.香菜如图摆放好,再将生抽、醋和香油调和好的汁浇在塞满肉糜的部分。
因为肉末蒸熟后颜色与冬瓜颜色相近,调料汁浇在上面即可以改变颜色又可以增鲜。
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