火腿炒豌豆的做法

做法：

• 1. 青豌豆一盘，自己剥的不用洗。
• 2. 甜椒半个，去籽去梗。
• 3. 火腿肉切2片。
• 4. 甜椒与火腿都切粒备用。
• 5. 火腿先下油锅，小火炒一会儿。
• 6. 下甜椒和豌豆，大火翻炒一阵待豌豆开始爆裂转中火并倒一点料酒下锅，放入盐少许（火腿有盐）鸡精翻炒，待再次听见豌豆炸响即可起锅。
• 7. 起锅后豌豆依然饱满，色泽翠绿。