火腿炒豌豆的做法

• 1.青豌豆一盘，自己剥的不用洗。

• 2.甜椒半个，去籽去梗。

• 3.火腿肉切2片。

• 4.甜椒与火腿都切粒备用。

• 5.火腿先下油锅，小火炒一会儿。

• 6.下甜椒和豌豆，大火翻炒一阵待豌豆开始爆裂转中火并倒一点料酒下锅，放入盐少许（火腿有盐）鸡精翻炒，待再次听见豌豆炸响即可起锅。

• 7.起锅后豌豆依然饱满，色泽翠绿。