红糟炒花蛤的做法

• 1.准备好需要的食材。

• 2.用菜刀把蒜拍碎，切3片姜片。

• 3.开火，热锅加食用油，待油稍热，把姜片和蒜放入锅内，煸炒出香味。

• 4.倒入清洗沥干水后的花蛤，翻炒片刻。

• 5.加入红糟，炒至红糟散开。

• 6.然后往炒锅内浇入料酒。

• 7.继续用铲子翻炒。

• 8.加入少量温水，翻炒均匀。

• 9.待花蛤差不多都张开嘴，放入鸡精和盐，翻炒均匀即可出锅。

• 10.装盘撒上少许葱花。

• 11.一道非常下饭的红糟花蛤。