红烧带鱼的做法

• 1.带鱼洗净，切成段

• 2.在把一小段带鱼斜切成小格子，为了更加入味

• 3.热锅冷油，油热至8分热，放入带鱼，煎至一面金黄色，再翻另一面煎至金黄色

• 4.再放入姜蒜，醋，热水，先大火烧开，再改小火，让调料充分进入带鱼最里层，最后放入盐和葱

• 5.一道味美的带鱼出锅。