炒米粉的做法

• 1.准备好所需食材

• 2.米粉提前用清水泡软

• 3.猪肉切丝放入碗中

• 4.加入生抽、料酒、淀粉、少许盐和一勺食用油，拌匀后腌制15分钟

• 5.香菇和木耳提前泡发，香菇切片，木耳撕成小片

• 6.洋葱、胡萝卜和尖椒切丝

• 7.切葱花和姜丝备用

• 8.锅中烧开水，放入米粉煮约三分钟，捞出过凉水备用

• 9.另起锅放适量食用油烧至五成热，炒香葱花和姜丝

• 10.放入腌制好的肉丝炒至断生

• 11.加入香菇和木耳炒出香味

• 12.再放入洋葱、胡萝卜和尖椒翻炒均匀

• 13.调入老抽炒至食材上色

• 14.放入米粉翻拌炒均匀上色

• 15.按口味调入盐

• 16.拌炒均匀即可

• 17.成品图