糖醋藕圆的做法

• 1.莲藕洗净去皮，用刨丝器刨碎，剩下一些刨粗丝，洋葱切碎

• 2.莲藕碎中放入肉馅儿，洋葱碎和白胡椒粉搅拌均匀，打入鸡蛋，放入盐，酱油，白糖搅拌均匀

• 3.取一团馅，揉成球

• 4.锅中放油，烧至七成热，下入藕丸，炸至金黄色，捞出沥油

• 5.控好油的藕丸再复炸一次，捞出控油

• 6.调水淀粉和糖醋汁

• 7.锅中放少许油，油热后放葱花煸香，倒入糖汁，再倒入水淀粉

• 8.将藕丸放入汁中裹匀出锅