豆角闷茄子的做法

• 1.茄子切条，用淀粉抓匀

• 2.豆角洗净切段

• 3.油热，炸至七成熟

• 4.接着放豆角，炸至七成熟

• 5.热油，放葱姜蒜炒熟，放两勺郫县豆瓣酱，加炸过的豆角和茄子，稍微加水闷两分钟，期间加一点盐和糖，出锅！很简单！但很好吃！！