抹茶草莓千层

抹茶草莓千层
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作者:喵式生活

健康功效

鸡蛋:护眼明目
黄油:低蛋白质
草莓:抗癌防癌

食材用料

低筋面粉 130克
抹茶粉 5克
淡奶油 400克
白糖(加入到奶油中的) 20克

抹茶草莓千层的做法

  • 抹茶草莓千层的做法图解1

    1.成品图。

  • 抹茶草莓千层的做法图解2

    2.鸡蛋加入白糖搅拌均匀。

  • 抹茶草莓千层的做法图解3

    3.抹茶粉和面粉过筛加入到鸡蛋液中搅拌均匀。

  • 抹茶草莓千层的做法图解4

    4.牛奶加到面糊中搅拌均匀,再把融化好的黄油也加入搅拌均匀。

  • 抹茶草莓千层的做法图解5

    5.面糊过筛3次。过筛后的面糊做出来的面饼口感更好。

  • 抹茶草莓千层的做法图解6

    6.把过完筛的面糊盖上冷藏1小时。

  • 抹茶草莓千层的做法图解7

    7.淡奶油加入20克白糖打发成干性发泡。

  • 抹茶草莓千层的做法图解8

    8.舀一勺冷面糊到平底锅迅速转动至面糊铺满平底锅。

  • 抹茶草莓千层的做法图解9

    9.小火加热到如图形状。

  • 抹茶草莓千层的做法图解10

    10.把面饼揭下放凉,然后重复8,9的步骤,一共做12个面饼。

  • 抹茶草莓千层的做法图解11

    11.在面饼上铺上一层奶油再放上切好块草莓在铺一层奶油,一共铺11层。

  • 抹茶草莓千层的做法图解12

    12.把做好的千层蛋糕放冰箱冷藏4小时。

  • 抹茶草莓千层的做法图解13

    13.面层做上自己喜欢的装饰或不装饰直接开吃也可以。

小贴士

我用的是动物性淡奶油,所以是需要添加糖一起打发的,如果买的是植物性淡奶油,就不需要再添加糖了,因为植物性淡奶油本身就含糖的。

本菜谱由喵式生活上传

抹茶草莓千层的家常做法

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