什锦汤米粉 的做法

• 1.米粉头晚温水泡发，这样早上做的时候就快一些。

• 2.瘦肉切片，加一点红薯粉腌一下，这样肉嫩不好咬不动。

• 3.土豆切厚条，根据个人喜欢决定多少，也不要太多，还有其他菜。

• 4.胡萝卜切片

• 5.青菜洗净备用

• 6.木耳开水泡发洗净，3分钟搞定。

• 7.蒜，花椒

• 8.葱花，我加了一小颗蒜苗。个人喜欢

• 9.平菇撕小块，

• 10.锅内油热倒入，蒜，花椒，炒香，油不要太热蒜会糊

• 11.倒入瘦肉，翻炒，炒散

• 12.倒入其他食材，土豆，胡萝卜，木耳，蘑菇，翻炒

• 13.倒入一碗清水，这个是一个人的量，自己看着需要多少。然后放适量盐，鸡精。烧开多煮一会儿汤会更鲜。

• 14.如果两个灶，另一个灶烧开水 ，下米粉烫一下就可以了，捞出备用。可以提前准备一大碗凉白开，米粉捞出的时候在凉白开里过一下，这样米粉吃起来口感会不一样，比较Q弹。

• 15.把煮好的汤淋米粉上面

• 16.撒上葱花

• 17.青菜就用烫米粉的开水，烫熟铺米粉上

• 18.就好了，