糖霜山药豆的做法

• 1.山药豆洗净冷水上笼蒸，水开后再蒸10分钟。

• 2.山药豆放凉备用。

• 3.炒锅里放入白糖和水，开中大火至糖完全溶化。

• 4.当糖水变得有些粘稠且有很多丰富的泡沫时转小火，倒入山药豆翻拌均匀，使每颗山药豆上都均匀的裹上糖浆，此时关火，继续翻拌直到出糖霜。

• 5.这是快炒好的样子，糖霜还有些湿。

• 6.糖霜全部干透就炒好了。

• 7.趁热吃香甜绵软。