白糖:低蛋白质
1.把所有需要的食材称重。
2.将鸡蛋打入盆中放入黄油,倒入菜籽油,白糖,酵母,纯牛奶,搅拌均匀;
3.再分三次倒入面粉,揉成面团,继续揉面,最少20分钟以上,出膜
4.再揉成面团,醒面十分钟;
5.用擀面杖压成薄片,
6.把面卷起来,在醒发十分钟,
7.切成大小一样的面团
8.中间包入豆沙,包紧
9.用擀面杖压成大小一样的片。
10.平厎锅中放入少许油,烧热,放饼至锅中煎
11.煎至金黄,在翻个面煎
12.煎好以后,装盘即可
一定要多揉一下,可以用面包机揉。出膜以后,才又酥又脆,
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