素馅包子的做法

• 1.成品图。

• 2.白菜半棵，洗净控水。

• 3.切成丝后再剁成沫儿。

• 4.装入漏盆中撒少许盐拌均。

• 5.待菜沫撒出水分后，用手将菜沫攥出水后放入容器内。

• 6.圆葱切小丁，姜切成沫儿。

• 7.葱姜沫倒入白菜里，加入适量的白糖、五香粉、蚝油、酱油、油、鸡精等调料，拌匀后备用。

• 8.白面放入盆中，加入3克酵母拌均匀，逐渐加入温水，用筷子拌面，直到成絮状时，用手团匀，放到常温下省发两小时左右。

• 9.面发酵好了。

• 10.将面放到桌板上，揉匀后搓成条状。

• 11.用刀切成大小均匀的剂子。

• 12.剂子整形后按扁，用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮。

• 13.取一个面皮，放入适量的馅，左手托面，右手从右至左将面皮边收拢边捏褶。

• 14.包子全部包完。

• 15.蒸锅内添适量的水，烧开后放入包子，十二分钟后关火。

• 16.好吃的素馅包子出锅啦！