用料：
- 洋葱 少许
- 鸡精 少许
- 酱油 少许
- 糖 少许
- 盐 少许
- 蚝油 少许
- 料酒 少许
- 鸡翅中 适量
- 咸蛋黄 四颗
- 胡椒粉 少许
- 油 适量
做法：
- 1. 首先把鸡翅洗净 切花刀方便入味也更容易熟
- 2. 放入盐 鸡精 胡椒粉 糖 酱油 蚝油 料酒和洋葱搅拌均匀 腌制至少半个小时 不着急就冰箱冷藏隔夜
- 3. 这是之前包月饼剩下的咸蛋黄 一直冰箱冷冻了 因为是熟的 解冻就可以了 如果大家用生的 需要蒸熟
- 4. 放保鲜袋里 用擀面杖擀碎
- 5. 这是腌制了两个小时的鸡翅
- 6. 锅里放油 小火煎制
- 7. 一面金黄色后翻面 不要来回翻 尽量保持鸡皮的完整
- 8. 然后鸡翅盛出 用剩余的油煸香咸蛋黄
- 9. 像这样都是细腻的泡沫就可以了
- 10. 放入鸡翅翻炒 都挂住蛋黄就可以出锅了
- 11. 盛出装盘 把锅里剩余的蛋黄也淋在上面
- 12. 家里没小葱了 点缀了一点蒜苗 也不错。