金沙鸡翅的做法

• 1.首先把鸡翅洗净 切花刀方便入味也更容易熟

• 2.放入盐 鸡精 胡椒粉 糖 酱油 蚝油 料酒和洋葱搅拌均匀 腌制至少半个小时 不着急就冰箱冷藏隔夜

• 3.这是之前包月饼剩下的咸蛋黄 一直冰箱冷冻了 因为是熟的 解冻就可以了 如果大家用生的 需要蒸熟

• 4.放保鲜袋里 用擀面杖擀碎

• 5.这是腌制了两个小时的鸡翅

• 6.锅里放油 小火煎制

• 7.一面金黄色后翻面 不要来回翻 尽量保持鸡皮的完整

• 8.然后鸡翅盛出 用剩余的油煸香咸蛋黄

• 9.像这样都是细腻的泡沫就可以了

• 10.放入鸡翅翻炒 都挂住蛋黄就可以出锅了

• 11.盛出装盘 把锅里剩余的蛋黄也淋在上面

• 12.家里没小葱了 点缀了一点蒜苗 也不错。