牛奶红薯开花馒头的做法

• 1.把红薯洗净去皮

• 2.放入锅中蒸30分钟取出

• 3.把蒸好的红薯搅拌成泥状

• 4.准备好和面材料

• 5.取个盆放入200克的面粉

• 6.放入盐，白糖，牛奶，搅拌均匀，再和成面团

• 7.另做红薯面团，把面粉，鸡蛋，牛奶，盐，红薯泥，糖，酵母放入一个盆中搅拌均匀

• 8.把搅拌好的面揉成面团

• 9.把揉好的两个面团放入保鲜袋封好口，进行醒发至1.5倍大

• 10.再把醒发的面团排气，用手揉至光滑

• 11.分别分成6个大小一致的小团

• 12.取个白面团撖成面片

• 13.把红薯面团放入白面里包好

• 14.把口收紧

• 15.口朝下，用小刀在面团上十字划两刀

• 16.蒸锅垫上油纸

• 17.把做好的馒头放入锅内摆好，盖好进行醒发

• 18.醒发至1.5倍大左右

• 19.开大火蒸20分钟出锅

• 20.取出上盘