用料：
- 排骨 500克
- 热干面 150克
- 香菜 10克
- 红椒 10克
- 油 适量
- 老抽 适量
- 生粉水 适量
- 白糖 适量
- 番茄酱 适量
小贴士：
排骨腌制好后，温锅倒油下排骨，文火慢慢的把排骨浸炸熟，第一步没上图
做法：
- 1. 排骨洗净沥干水分，放入料酒拌匀，再加入老抽抓几分钟，然后油倒入温锅里，再下排骨用文火浸炸熟备用。
- 2. 净盘子里铺上熟热干面，然后再铺上净香菜，尽量让香菜的造型蓬松得像鸡窝备用。
- 3. 然后用另一锅将番茄酱和白糖加水熬成红色汁，用水淀粉勾芡，再下炸好的排骨，等排骨均匀裹上番茄汁起锅码放在香菜中间，腌制时把老抽当成生抽了，所以看着黑乎乎的，不过吃的时候口感还可以。