面面真心
健康功效
排骨:养血
香菜:养肝
红椒:开胃、消食
面面真心的做法
1.排骨洗净沥干水分,放入料酒拌匀,再加入老抽抓几分钟,然后油倒入温锅里,再下排骨用文火浸炸熟备用。
2.净盘子里铺上熟热干面,然后再铺上净香菜,尽量让香菜的造型蓬松得像鸡窝备用。
3.然后用另一锅将番茄酱和白糖加水熬成红色汁,用水淀粉勾芡,再下炸好的排骨,等排骨均匀裹上番茄汁起锅码放在香菜中间,腌制时把老抽当成生抽了,所以看着黑乎乎的,不过吃的时候口感还可以。
小贴士
排骨腌制好后,温锅倒油下排骨,文火慢慢的把排骨浸炸熟,第一步没上图