牛肉酥饼：不一样的家常味香酥的做法

• 1.1、提前把馅料材料准备好备用。
  2、牛肉切成碎肉备用。
  3、加入生抽、盐、胡椒粉，均匀拌成肉团即可。
  4、把馅料肉分割成6个35克的肉团备用。

• 2.5、提前把油皮材料准备好。
  6、油皮材料全部混合放入盆里，搅拌均匀。
  7、把搅拌均匀的油皮揉成团。
  8、提前把油心材料准备好。

• 3.9、黄油和低粉混合搅拌均匀。
  10、把油心搅拌均匀拌成团。
  11、把油皮分割成6个25克，油心分成6个20克，分别揉成团。
  12、把油皮球用掌心均匀的向四周擀开成皮。

• 4.13、油心放在油皮上，用虎口向四周收胧。
  14、收口扭紧搓圆，静置10分钟。
  15、静置好后，用擀面仗擀成长舌形。
  16、从前端由上而下卷起来。

• 5.17、全部卷完后，用保鲜膜包起来，静置5分钟。
  18、油酥面团直立放着，然后用擀面杖擀成长条椭圆。
  19、将擀好的油酥面团由上往下卷起。
  20、全部卷起来后，包上保鲜膜，静置5分钟。

• 6.21、静置好后，用擀面杖擀成皮。
  22、把牛肉球放面团中间，底部捏紧。
  23、面团搓圆后，稍微压平一下即可。
  24、全部做完后，在表面刷一层蛋黄液，表面撒上芝麻。

• 7.25、烤箱提前预热，上下火190度，烤30分钟即可。

• 8.成品图