1.备好泡发海参5只
2.海参切片
3.适量生抽、蚝油、盐、料酒加适量高汤(或水)搅拌均匀备用
4.葱切成断,姜蒜切丝备用
5.油下锅烧热,下葱段断生
6.放姜蒜煸香,放海参爆炒
7.然后倒入调料,烧开收汁,装盘即可。
海参爆炒时间不能太长,太长会老,吃*
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