土豆炖红烧肉的做法

• 1.将五花肉和土豆分别切成块备用。

• 2.五花肉冷水下锅，煮好后，冷水洗净沥干水分备用。

• 3.准备所需辅料，将葱和蒜分别切片。

• 4.热锅放油油温五成热的时候放入冰糖小火炒至融化。

• 5.放入五花肉翻炒均匀

• 6.然后放入葱片和辣椒进行翻炒。

• 7.调入生抽、老抽，少量白醋，料酒翻炒均匀，给肉上色。

• 8.然后加入没过五花肉的水放入辅料，先大火烧开，然后转中火炖40分钟。

• 9.加入土豆块，再炖15到20分钟。

• 10.带收汁后放入适量盐和鸡精调味。

• 11.色香味俱全的成品