用料：
- 五花肉 2斤
- 油菜 1斤
- 宽粉 1把
- 盐十三香 适量
- 蚝油 适量
- 白糖 适量
- 八角姜 少许
- 鸡粉 适量
- 海鲜酱油 适量
- 红干椒段 少许
做法：
- 1. 把五花肉切块备用
- 2. 用热水抄一下，去杂质捞出备用
- 3. 把油菜用热水抄一下捞出去水份备用
宽粉提前用热水泡软备用 - 4. 把五花肉倒入锅中翻炒去除多余的油质
- 5. 在用油把白糖熬成金红色的糖色，把五花肉倒入锅中翻炒，使其均匀上色
- 6. 再放入水加入调味料慢火炖40分钟，放入宽粉再炖10分钟
- 7. 汤浓时加入油菜炖10钟左右
- 8. 油菜吸入汤汁入味即可，这道菜就做好了
- 9. 装碗上桌