葱香千层饼的做法

• 1.首先我们准备做葱油，小葱洗净，锅内放入适量的猪油

• 2.等猪油融化，油温五成的时候放入小葱段（我直接用手把葱段掰开的）

• 3.等小葱炸到金黄，你能闻到葱香味道就可以了（中间我开的小火去干别的事情了所以小葱有点糊不过不影响使用），捞出葱段，盛出葱油备用

• 4.因为我用的是昨天剩的饺子面所以不用醒面，大家记得要醒面哦！揉面成长条，然后压扁擀成长的椭圆行

• 5.擀成这样的

• 6.面皮上撒上适量的盐，然后如图用双手轻轻的拍打面，使盐都能粘到面皮上

• 7.这个步骤弄错了，应该是撒上葱油后再放入葱花

• 8.将面皮对折揉的方式使油均匀的抹在面皮上，

• 9.将葱花均匀的撒到面皮上，记住顺序哦！盐-葱油-葱花

• 10.从一头卷到另一头

• 11.分割成均匀的六块

• 12.用手将切开的边缘都捏紧

• 13.压扁

• 14.擀面杖擀成圆

• 15.不粘锅里不放油、不放油、不放油重要的事情说三遍，锅热后放入饼

• 16.煎到两面金黄，这时候想酥脆分层得大饼，可以用两个铲子对着戳几下

• 17.对着戳几下的饼会比较蓬松出层也明显。

• 18.来张成品图。

• 19.今天的早餐，葱油饼和西红柿蛋汤，简单好吃。