砵仔糕

砵仔糕
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作者:捷行小舟

食材用料

粘米粉 180g
木薯粉 60g
玉米粉 30g
黄冰糖 180g
800g

砵仔糕的做法

  • 砵仔糕的做法图解1

    1.把黄糖跟水煮开至糖融化,放凉待用。

  • 砵仔糕的做法图解2

    2.把所有粉混合均匀。

  • 砵仔糕的做法图解3

    3.往同一方向,边搅拌边往粉混合物加入凉却的糖水。

  • 砵仔糕的做法图解4

    4.用筛子过滤一遍待用。

  • 砵仔糕的做法图解5

    5.模具刷一层玉米油,放入锅中大火煮开。

  • 砵仔糕的做法图解6

    6.待锅里水烧开后加入米浆,边搅拌边加入。

  • 砵仔糕的做法图解7

    7.最后再加入馅料,如红豆,紫薯,芒果等,大火蒸15分钟。

  • 砵仔糕的做法图解8

    8.待凉却后脱模。

  • 砵仔糕的做法图解9

    9.么么哒!

  • 砵仔糕的做法图解10

    10.来个大特写。

小贴士

1、要水煮沸后才加米浆。2、要边搅拌边加入模具。

本菜谱由捷行小舟上传

砵仔糕的家常做法

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