酸汤金针肥牛锅的做法

• 1.准备食材，葱切丝，红椒切段，姜蒜切片！

• 2.肥牛焯水！这个步骤不能省！去浮沫，做出来的才清爽

• 3.泡菜洗净，切段！

• 4.起锅热油！爆香姜蒜，小泡椒！

• 5.下酸菜！炒至变色出味！

• 6.加清水！

• 7.白糖一勺，胡椒粉适量！白醋一勺！鸡精适量（可以尝下味道看着放）

• 8.开锅煮五分钟！捞出放碗底铺平！

• 9.用锅里的汤下金针菇继续煮熟！

• 10.煮熟捞出去酸菜上。

• 11.锅里继续煮腌好的肥牛！

• 12.开锅三分钟左右！全部倒出浇在金针菇上面！

• 13.摆好葱丝，红椒圈！

• 14.另起一净锅，放油！烧纸十成热！浇在葱丝上面。

• 15.味道真的很美！可以试着做下！