用料：
- 茴香 适量
- 猪肉 适量
- 花生油 适量
- 猪肉 一勺
- 耗油 适量
- 味极鲜 适量
- 老抽 适量
- 盐、味精 适量
- 水 适量
小贴士：
猪肉要打水，这样的饺子出来才有汤汁，茴香吸油所以油要多放，放入猪油会更香，我做的饺子肉放少了，大家可以多放，葱姜可以不放，茴香自带独有香味。
做法：
- 1. 茴香洗净控干净水后切末，茴香有沙子所以一定洗干净，洗的时候剔除掺在茴香的杂草。
- 2. 猪肉剁成肉泥（最好是三肥七瘦）
- 3. 多次少量加入水，（3到四次就可以）
- 4. 放入水后，朝一个方向搅拌（搅拌的时候可以加点盐）
- 5. 放入耗油
- 6. 放入味极鲜
- 7. 盐、味精，还有老抽，搅拌均匀
- 8. 放入适量的花生油（茴香吸油所以比平常饺子馅多放油）
- 9. 放入一勺猪油（这是秘密武器哦！）喜欢猪油的可以多放。
- 10. 将茴香末放入肉中搅拌均匀。
- 11. 自己包的饺子，样子有点难看……
- 12. 饺子出锅了
- 13. 再来一张图