用料：
- 香菇 5朵
- 莴苣 1个
- 前腿肉 200克
- 老抽 2勺
- 生抽 4勺
- 料酒 2勺
- 姜 2片
- 冰糖 一块
小贴士：
熬糖色时一定要小火
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 前腿肉焯水
- 3. 切成
- 4. 倒入油，放入冰糖，小火熬糖色
- 5. 熬成棕褐色
- 6. 放入肉块，让糖色包裹每块肉
- 7. 放入生抽，老抽，料酒和姜片
- 8. 再倒入清水没过肉块，大火烧开转小火慢炖
- 9. 香菇切厚片
- 10. 莴苣切块
- 11. 炖到汤汁浓稠放入香菇，然后再炖一会
- 12. 再放入莴苣，莴苣全熟，大火收汁
- 13. 配上米饭，开吃啦