香菇:化痰
1.准备食材
2.前腿肉焯水
3.切成
4.倒入油,放入冰糖,小火熬糖色
5.熬成棕褐色
6.放入肉块,让糖色包裹每块肉
7.放入生抽,老抽,料酒和姜片
8.再倒入清水没过肉块,大火烧开转小火慢炖
9.香菇切厚片
10.莴苣切块
11.炖到汤汁浓稠放入香菇,然后再炖一会
12.再放入莴苣,莴苣全熟,大火收汁
13.配上米饭,开吃啦
熬糖色时一定要小火
拜托啦冰箱之剩米饭篇
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