用料：
- 胡萝卜 适量
- 肉末 适量
- 青豆 适量
- 菜花 300克
- 青椒 适量
- 淀粉 一小勺
- 生抽 一小勺
- 鸡精 一小勺
- 盐 两小勺
- 蒜 两瓣
小贴士：
菜花焯水不易时间太长，口感不清脆了，炒菜花时候也不要时间太长，口感不好吃。
做法：
- 1. 菜花洗净，切块备用
- 2. 锅烧开水
- 3. 放入菜花焯一下
- 4. 加入一小勺盐，焯一分钟，控干水份出锅
- 5. 放入青豆焯一分钟
- 6. 在放入胡萝卜和青椒焯一下
- 7. 把焯好的青豆，胡萝卜，青椒装盘备用
- 8. 肉馅放入碗里
- 9. 加入料酒
- 10. 放入盐
- 11. 加入生抽腌制十分钟
- 12. 锅烧热，放入食用油
- 13. 放入蒜末爆香
- 14. 加入腌制的肉末翻炒均匀
- 15. 加入生抽翻炒均匀
- 16. 放入青豆，胡萝卜，青椒翻炒均匀
- 17. 放入菜花
- 18. 加入盐
- 19. 加入鸡精
- 20. 一小勺淀粉，用水化开
- 21. 倒入锅里，快速翻炒均匀即可
- 22. 炒好的菜花