用料：
- 大虾 3只
- 食用油 25mL
- 料酒 5mL
- 椒盐 10g
- 熟芝麻 5g
- 香葱 1根
- 红辣椒 半根
- 竹签 3支
小贴士：
煎虾的时候注意留一面别煎太久，保持红色，以免发白影响卖相。去沙线时可以把沙包也去除，但去了沙包以后虾显得零碎，外观差点。
做法：
- 1. 使用的阿根廷红对虾，有20㎝左右长度
- 2. 常温下解冻3只大虾，去沙线，用料酒腌一会(虾翻过来把酒倒在腹部)，同时准备椒盐、熟芝麻、葱花、红辣椒丁
- 3. 给大虾穿上竹签统一姿态，把多余的料酒控一下
- 4. 下平底锅用小火两面煎15分钟
- 5. 煎熟以后在虾的两侧撒上椒盐、熟芝麻，将葱花和红辣椒丁塞腹部用虾腿抱住
- 6. 可以美美地享受了