小黄帽的做法

• 1.先来张成品图

• 2.准备一块南瓜，这块刚好是200克

• 3.将南瓜去皮，切成薄片

• 4.放入蒸锅中，蒸十分钟，

• 5.用筷子扎下是否蒸软烂

• 6.将南瓜取出倒入盆中，加入白糖

• 7.用勺子压成泥

• 8.将南瓜泥过筛下

• 9.得到更细腻的南瓜泥

• 10.把南瓜泥倒入面粉里，加入酵母

• 11.加入适量的水，用筷子搅拌成絮状（水看情况添加）

• 12.揉成光滑面团

• 13.用保鲜膜包好，放温暖处发酵两倍大

• 14.发酵好的面团，手指沾少许面粉，在中间扎个洞，不回缩代表面醒好了！

• 15.将面团取出揉搓排气！

• 16.分成小剂子

• 17.取一个小剂子搓圆

• 18.用擀面杖擀成饼状

• 19.用刀在边缘划上纹路

• 20.再取一个小剂子，团圆，放在面皮中间

• 21.另外取一小块剂子搓成长条

• 22.将长条围在面团旁边

• 23.再另取一小块的剂子，按成椭圆形

• 24.用筷子夹成小花

• 25.放在帽子长条收口处

• 26.做好的帽子

• 27.垫上油纸，放锅中醒十分钟

• 28.大火蒸十五分钟，闷五分钟开盖

• 29.装盘即可！

• 30.再来一张小黄帽成品图！