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四川青椒肉丝
健康功效
花椒:温中
四川青椒肉丝的做法
![四川青椒肉丝的做法图解1]()
1.把里脊肉切成肉丝，然后放一点生抽，适量的生粉搅拌均匀，腌制十分钟！
![四川青椒肉丝的做法图解2]()
2.青椒生姜切成丝，放在一旁备用
![四川青椒肉丝的做法图解3]()
3.先把青椒下锅炒熟，然后捞起来备用
![四川青椒肉丝的做法图解4]()
4.锅里到油，下花椒和郫县豆瓣酱，炒出红油，下姜丝肉丝，炒至肉丝发白再把青椒倒下去一起炒，然后加点鸡精，加一点盐，就可以起锅了！
小贴士
腌制肉要多放一点水，让肉充分吸收收水分，这样炒出来的肉丝非常嫩哦！炒肉丝的时候肉丝刚刚全部发白就马上下青椒，时间不要太久了，太久了肉就老了！
四川青椒肉丝的家常做法
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