
用料:
- 南瓜 半个
- 中筋面粉 300克
- 麻汁酱 少许
- 葱花 少许
- 盐 少许
做法:
- 1. 把南瓜上锅蒸熟
- 2. 把蒸好的南瓜碾碎
- 3. 用40度左右的温水把鲜酵母、白糖融化
- 4. 用酵母水和南瓜泥和面
- 5. 活两种颜色的面
- 6. 活好后发酵1小时左右,面发好后会比原来的面大一倍左右,
- 7. 把活好的面分成大小一样的面剂子
- 8. 把面剂子擀成饼,两种颜色的面叠在一起,在上面抹上芝麻酱放上葱花和盐
- 9. 然后把面卷起来
- 10. 卷好后让面再醒醒
- 11. 用到把面切成一样大小的馒头,花卷做好后不要接着蒸,二次发酵10分钟
- 12. 上锅蒸25分钟左右,蒸好后不要着急介锅盖,闷5分钟再揭锅
- 13. 馒头出锅