炸鸡腿的做法

• 1.洗净的鸡腿用刀划几刀方便五味，撒上适量的盐抓匀再放入适量的姜沫，大蒜沫，生抽一起腌制十分钟。

• 2.腌制好的小鸡腿放一边备用。

• 3.中火冷锅放油烧热，把腌制好的鸡腿倒入锅内翻炒五分钟。

• 4.翻炒五分钟后的鸡腿再放入适量的水一起闷十分钟，边闷边翻炒。

• 5.待锅内汁水炒干捞起装盘放冷。

• 6.把一个个小鸡腿依次放入碗内，撒点面粉裹匀。

• 7.鸡蛋放适量盐搅拌好备用，再把裹好面粉的鸡腿一个一个放进备好的鸡蛋液内裹上鸡蛋液。然后撒上面包糠。

• 8.锅内放入适量的油，小火烧热，再把裹好的鸡腿全部放入锅内小火炸到表面金黄即可。