用料：
- 排骨 500克
- 熟白芝麻 一勺
- 桂花酱 2大勺
- 青葱 3支
- 酱油 2勺
- 料酒 2勺
- 玉米淀粉 一勺
- 蛋清 半个
- 太白粉 一勺
- 油 适量
小贴士：
蛋清腌制，使肉质细腻，复炸能让外皮更脆，桂花酱使口感更加香浓
做法：
- 1. 准备材料备用
- 2. 排骨里加：料酒、酱油、玉米淀粉、太白粉、蛋清
- 3. 搅拌均匀腌制一会
- 4. 大半锅油烧至7成热转小火，放腌制好的排骨慢慢炸
- 5. 这样就可以捞出来了
- 6. 等油温升高复炸一遍，一分钟左右
- 7. 留底油爆香桂花酱，倒排骨翻炒均匀，放葱段，撒芝麻
- 8. 一道美味的桂花嫩子排就做好了
- 9. 我是慧慧家有乖宝宝，来香哈一起交流吧