花生牛轧糖的做法

• 1.称重备好所有材料 蔓越莓没拍到。

• 2.先 加入10白糖 打发蛋清至干性发泡 。

• 3.白糖 盐 水加入锅 小火融化。关火，加入麦芽糖开中小火熬煮，需不停的搅动，避免巴锅。

• 4.煮至糖色稍深，用筷子沾上，滴入冷水中，能成团就可以了。

• 5.用打蛋器再次打蛋清，边打边加入糖浆，直至完全混合。

• 6.加入室温软化的黄油，再次打至混合。

• 7.把奶粉铺在操作的工具上，快速把糖浆刮下去，加入花生 蔓越莓 揉匀压实

• 8.凉凉 切你喜欢的大小。

• 9.用糖纸包好。