黑麦史多伦的做法

• 1.首先把50黑麦粉50高粉 牛奶和酵母放入面包机混合

• 2.混合均匀成面团就可以了 自然发酵或者冷藏发酵一晚都可以

• 3.发酵至两倍大就可以

• 4.然后制作主面团 糖 盐 鸡蛋一个 黄油 果干（糖量可以增加到40克 黄油80克）

• 5.全部放入发酵好的酵种 搅拌均匀 下面少拍了一张图 完成后是液态的

• 6.加入100克的高粉继续搅拌

• 7.很容易就可以出膜

• 8.发酵期间准备的果干 从红色的蔓越莓干顺时针依次是蔓越莓干 黑加仑干 大葡萄干 蓝莓干 最大个的是别人送的一种不知名的……干

• 9.然后把全部果干和肉桂粉加入到面团里混合

• 10.如图所示 混合均匀就可以了 松弛半个小时 不用发酵

• 11.然后放在油布或者油纸上操作 用手按压成1.5厘米厚的面皮

• 12.从下往上折叠 留一厘米的边缘

• 13.然后用擀面杖在中间压一下 压到底

• 14.放入预热好的烤箱 ，180度25分钟

• 15.取出趁热刷液体的黄油

• 16.然后我就睡觉了……做完已经十一点了 这是第二天早上拍的 筛上糖粉就完成了

• 17.配茶和黑咖啡简直是太棒了