用料：
- 洋葱 半个
- 香叶 1片
- 姜片 3片
- 鸡精 少许
- 生抽 2汤匙
- 食用油 适量
- 桂皮 1小块
- 八角 1个
- 盐 适量
- 白酒 一小勺
- 猪肉皮 300克
- 青红椒 适量
- 花椒粒 1小撮
小贴士：
煮肉皮时少加一点白酒，可以起到去腥的作用 不能吃辣也可以把辣椒省略
做法：
- 1. 将肉皮、八角、姜片、花椒、香叶、桂皮和白酒一起放入冷水中
- 2. 大火煮开后改小火，煮至筷子可以轻松插入猪皮后捞出
- 3. 用刀刮去猪皮上的油脂
- 4. 再改切成肉皮丝
- 5. 洋葱切丝
- 6. 青红椒切丝
- 7. 锅中放油烧至五成热，倒入洋葱丝炒香
- 8. 再放入肉皮翻炒均匀
- 9. 调入生抽炒至肉皮上色
- 10. 放入青红椒炒匀
- 11. 再放入盐
- 12. 少许鸡精
- 13. 翻炒均匀关火即可
- 14. 成品图