白菜包肉

白菜包肉
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作者:米七果果

健康功效

白菜:清热解毒
猪肉:益气

白菜包肉的做法

  • 白菜包肉的做法图解1

    1.按照正常包饺子的常用手法,做好肉馅。详解:洗干净食材,剁好大葱、生姜、猪肉,加入盐、生抽、蚝油、十三香、花椒油,搅拌均匀,按顺时针方向连续搅拌给馅料上劲。

  • 白菜包肉的做法图解2

    2.焯烫处理好白菜。详解:扒白菜帮,挑叶大而白帮少的菜叶,用热开水焯烫一分钟左右出锅,晾凉后用刀将白帮最粗大的一截去掉。

  • 白菜包肉的做法图解3

    3.包好上锅。详解:将肉馅放在白菜叶上,整理好,滚一滚裹紧实,摆在盘子里,上锅蒸,大概蒸10分钟。

  • 白菜包肉的做法图解4

    4.出锅浇汁完成。详解:停火后从锅里拿出盘子,倒掉盘里的水,浇淋上米醋、生抽和香油调好的料汁,可以开吃喽!

  • 白菜包肉的做法图解5

    5.我是米七果果,来香哈和我一起交流吧!

小贴士

1.白菜必须焯水烫,为了增加白菜叶韧性。
2.蒸白菜包肉的盘子用深口的,因为蒸制过程中有很多水分出来。
3.最后浇汁的调料根据个人口味决定。

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白菜包肉的家常做法

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