虾子戏水的做法

• 1.泡发好的苕粉7根

• 2.新鲜基围虾只需7个

• 3.刻花我不熟练，黄瓜切成了这样待用

• 4.然后把切断的给掰掉，掰不掉时不要硬掰，用刀在刀口处轻轻划一下，不管怎么样要保证花型完整无缺。

• 5.应该先切成薄片再刻花刀，花型就匀称好看点。

• 6.虾子用苕粉捆绑好摆盘，盘中间放几片藕片，藕片越薄越好

• 7.然后在上面放一片西红柿

• 8.蒸熟后，再把黄瓜花片摆在西红柿上面，在把辣椒油，少许盐，少许鸡精，少许味精，生抽，醋，耗油，葱花，香油一起调和好的料汁浇在上面即可，由于我的黄瓜花片没刻好，所以就用三片叠加着摆。