酸辣鸡胗的做法

做法：

• 1. 鸡胗切片
• 2. 剁椒9块9在超市买的，酸辣的。
• 3. 芹菜拍扁切段。
• 4. 鸡胗用姜，料酒，盐，胡椒粉，小粉拌匀抓粘。腌制30分钟最好。
• 5. 小葱切2厘米的段。
• 6. 锅里下油下花椒粒炸出香味，冒烟后下鸡胗猛火炒粘，陆续下剁椒下芹菜，盐，鸡精，味精放齐全了，喜欢很酸的可以放些醋。出锅前下小葱，菜成。