酸辣鸡胗的做法

• 1.鸡胗切片

• 2.剁椒9块9在超市买的，酸辣的。

• 3.芹菜拍扁切段。

• 4.鸡胗用姜，料酒，盐，胡椒粉，小粉拌匀抓粘。腌制30分钟最好。

• 5.小葱切2厘米的段。

• 6.锅里下油下花椒粒炸出香味，冒烟后下鸡胗猛火炒粘，陆续下剁椒下芹菜，盐，鸡精，味精放齐全了，喜欢很酸的可以放些醋。出锅前下小葱，菜成。