长颈鹿蛋糕卷的做法

• 1.成品图。

• 2.备齐食材。

• 3.蛋黄蛋清分离，可可粉用牛奶拌匀。

• 4.蛋黄，牛奶，玉米油拌匀。

• 5.低粉过筛。

• 6.和蛋黄糊拌匀。

• 7.砂糖分三次打入蛋清。

• 8.打至能拉出钩。

• 9.打发的蛋白粉三次拌入蛋黄糊。

• 10.要快速，同一方向搅拌。

• 11.装裱袋装一点糊和。

• 12.烤盘铺油纸，挤出不规范的纹路，上下火170烤两分钟。

• 13.把可可粉溶液和入面糊。

• 14.倒入烤盘，抹平，顿几下排气泡，上下火150烤30分钟。

• 15.淡奶油和砂糖打发八分。

• 16.蛋糕胚划几道，均匀抹上奶油。

• 17.借助擀面杖把蛋糕胚卷起来，整形，冰箱冷藏一个小时，切片。

• 18.可可味浓郁，奶油入口即化，甜度刚好，丝丝细滑。