豆沙饼的做法

• 1.准备材料，白面400g,酵母4g

• 2.材料:红豆沙（自己做的豆沙馅）

• 3.把酵母用温水化开

• 4.把化好的酵母水倒入盆里，并加入白面糅合在一起

• 5.面团和好后，盖锅盖发面

• 6.待面团发酵至原来的两倍大（拉开面团中有蜂窝状）

• 7.把面揉匀，切成相等的几份面剂子，再醒发20分钟

• 8.面剂子醒好后，开始揉面，做面饼皮（擀的时候擀的边缘薄，中间厚，像包子皮）

• 9.把适量豆沙馅分别放到每张饼皮上

• 10.像包包子一样把豆沙馅包起来

• 11.把面饼倒过来，依次把所有饼子都包好，并用手把饼子按平（不用再擀，手更能感觉适中的力度，注意别把豆沙压出来）

• 12.平底锅热油，7成热，放入饼子，煎至两面金黄，陆续把所有饼子都煎好

• 13.翻了面的饼子

• 14.出锅，摆盘