肉末鸡蛋羹的做法

• 1.鸡蛋一个

• 2.清水一小碗，这是土鸡蛋不大，根据鸡蛋大小加水。

• 3.鸡蛋打碗里搅碎

• 4.再加适量温水，一定要把鸡蛋液和温水搅均匀充分融合。再撇去浮沫。

• 5.加入一小坨猪油，没有合作不喜欢的可以不加，蒸好了放香油也可以。

• 6.盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞 ，这样防止多余蒸汽进碗里。

• 7.上锅蒸，大火5分钟小火闷3分钟 ，如果蛋多时间要加长

• 8.好了起锅，揭开保鲜膜，撒上葱花

• 9.之前炒好的肉沫，没有或者不喜欢的可不加

• 10.淋上酱油，我用的是儿童拌饭酱油，专门蒸蛋。