腊八粥的做法

• 1.准备好所需食材。

• 2.冰糖或红糖备好。

• 3.红豆、绿豆、黑豆浸泡过夜。

• 4.糯米、黑糯米、薏米、糙米、小米、麦仁、玉米碴提前一个小时浸泡。

• 5.莲子去芯也提前浸泡待用。

• 6.红枣去核。

• 7.准备一锅水，将红豆、黑豆、绿豆、莲子先放入冷水锅中煮。

• 8.大火煮开，转小火焖煮，煮至豆类用手可捻开。大约煮三十分钟左右。

• 9.放入糯米、黑糯米、薏米、糙米、小米、麦仁、玉米碴。

• 10.加入红枣。

• 11.再次大火煮沸，转小火熬煮。

• 12.煮粥的过程中不时用勺沿同一方向缓慢推动锅底，这样粥不容易糊底，也能让粥尽快变得稠滑。

• 13.熬粥大约四十分钟，等到水米柔腻为一，加入冰糖加盖焖一会儿。

• 14.最后可以加少许干桂花增加粥的香气。

• 15.热腾腾的腊八粥就做好了！